がまんしましょう。: ガレットを作ってみる。

前回の出張もそうであったが、ブルターニュ地方に出張するときには必ず地元料理のガレットを食べるコトにしている。他に特に美味しい料理が無いという訳ではないのだが、単純に好きなのだ。家族ともその
そば粉を入手して作ってみたのだ。クレープと違う主なところは、

チーズ、卵、ハムを入れれば、スタンダードなgalette complèteになる。写真の卵は半熟というよりはほぼ生であるが、フォークで割って黄身を広げながら食べるのもなかなか美味しい。仕込みの手間は多少かかるが簡単にできるので、休日の朝飯にはぴったりなのだ。

投稿者: yusuke 日時: July 20, 2009 11:14 PM | パーマリンク

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武蔵野在住の不惑研究者の備忘録。息子と娘に嫌われないことを目標に日々過しています。

ちなみに登場人物はほとんど匿名ですが、「御主人様(仮名)」とは私の妻で「愚息(仮名)」は息子のことです。